红鱼烹饪方法_红鱼怎么做好吃(2)

2023-01-25 10:34:41 来源:教育之家

家常清蒸红鱼的做法:

食材:海和无骨红鱼


【资料图】

调料:葱段、姜片、色拉油、盐、料酒、味精、大料

烹饪方法:

1、将鲐鱼解冻,用盐、味精、料酒腌制入味。

2、放入葱段、姜片、大料,淋上色拉油入锅中蒸至6分钟即可。

家常微波蒸红鱼的做法:

食材:海和无骨红鱼

调料:盐、味精、料酒、色拉油、味极鲜、葱段、姜片、大料

烹饪方法:

1、将红鱼解冻,用盐、味精、料酒、味极鲜腌制入味。最后放上姜片、葱段、大料,淋上色拉油打上保鲜膜。

2、放入微波炉,中火蒸至4分钟即可。

香煎红鱼的做法:

食材:海和无骨红鱼

调料:盐、味精、料酒、全蛋液

烹饪方法:

1、红鱼解冻,两边均匀撒上盐、料酒腌制入味。

2、取平锅热油烧透,留底油改温火,鱼身沾上蛋液,煎至两面金黄即可。

香煎泰酱红鱼柳的做法:

食材:海和深海无骨红鱼片

调料:鸡蛋1个、生粉20g、盐1g、xx2g、胡椒粉、香葱末、泰椒汁20g

烹饪方法:

1、红鱼片解冻切成5公分鱼柳,加盐、味精、泰椒汁腌制入味5-10分钟。

2、蛋清打散加入生粉,然后加入腌制入味的红鱼柳。

3、取平锅热油烧透,留底油改小火加入腌制的红鱼柳慢炒至香味溢出。最后加入香葱微煎盛盘即可。


美国红鱼含有极高的营养价值,且肉质细腻,易吸收,不妨多吃!那么具体是怎么烹饪呢?下面是小编整理的关于红鱼的烹饪方法,希望对大家有所帮助!

红鱼烹饪方法

烧溜红鱼肉的做法:

食材:海和深海无骨红鱼片、胡萝卜、黄瓜、水发木耳、葱花、蒜片、姜末、鸡蛋

调料:料酒、盐、味极鲜、胡椒粉、生粉、香油

烹饪方法:

1、红鱼片解冻切成5公分鱼柳,加少许盐、味精,胡萝卜、黄瓜切成5公分备用。

2、鸡蛋生粉调成糊,加入鱼柳拌均匀。

3、油锅烧至七八成热时,将裹上糊的红鱼柳逐条下入油锅中,炸至金黄色备用。

4、锅中加底油,葱花、蒜片、姜末爆锅依次加入料酒、味极鲜、高汤、胡萝卜条、黄瓜、木耳、盐、胡椒粉、味精待开锅。将炸好的鱼柳倒入锅中勾湿生粉淋上香油装盘即可。

葱油红鱼肉的做法:

食材:海和深海无骨红鱼

调料:味极鲜(或蒸鱼鼓油)、葱丝、青红椒丝、鸡蛋、生粉

烹饪方法:

1、鱼肉解冻皮朝下,依次用刀切成厚薄均匀的鱼片加少许盐备用。

2、蛋清生粉搅成蛋糊,加入鱼片,拌均匀。

3、把鱼片放入沸水中汆熟,捞出控干水装盘。

4、鱼片淋上味极鲜(或蒸鱼鼓油)放上葱丝、青红椒丝。

5、锅中烧热油,淋在鱼肉上即可。

煎炒红鱼柳的做法:

食材:海和无骨红鱼

调料:蛋清、生粉、盐、味精、色拉油

配料:黄瓜条、胡萝卜条

烹饪方法:

1、红鱼解冻,切成5公分鱼柳,加盐、味精腌制入味。

2、蛋液打散,加入生粉,然后放入腌制入味的红鱼柳。

3、取平锅热油烧透,留底油改小火加入红鱼柳、黄瓜条、胡萝卜条,慢煎炒至香味溢出,熟透加入香葱装盘即可。

清蒸红鱼片的做法:

食材:海和深海无骨红鱼片、葱花、姜末、大料

调料:料酒、盐、味精、胡椒粉、色拉油、味极鲜酱油

烹饪方法:

1、鱼片从带皮的一面用刀轻轻打上柳叶刀。

2、入沸水中焯一下,冲水。

3、鱼肉两面均匀撒上盐、味精、料酒、味极鲜少许装盘。

4、最后放上葱段、姜片、大料淋上色拉油入锅中蒸至8-10分钟即可。

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