香菇是文子家中的常备菌类，不但味道鲜美，而且对身体有很多好处哦!香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品，能增强细胞免疫能力，下面就由小编为大家整理的菜谱家常菜做法大全，欢迎阅读。

家常菜的成品图

家常菜的食材准备

(相关资料图)

家常菜的做法步骤

1.肉片解冻。

2.香菇洗净、去蒂、切片。

3.准备好香菜碎碎、蒜末和姜末

4.解冻的肉片中加入葱姜、老抽，搅拌均匀，稍稍腌制一会儿。

5.热油，加入腌好的肉片，翻炒至肉片断生。

6.加入香菇片，继续翻炒至香菇渗出汁水来，煮一会儿。

7.加入水淀粉，收汁。

8.出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味，鲜香美味的香菇肉片就得了!

家常菜小贴士

肉片炒的时间不用太长，会比较嫩。

城市的菜场买回来的香菇，往往是被泡过水的，所以会析出许多汁水来，加水淀粉收一收，可以让汤更加浓稠，又能裹在香菇与肉片上，让这道菜的味道更好