腰果虾仁的家常做法

腰果虾仁是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜成菜后的形态较小，色泽粉白杏黄。清汁，虾仁鲜嫩腰。它是怎么做呢?下面是小编为大家整理的，望大家喜欢。

(资料图片仅供参考)

腰果虾仁的食材

腰果虾仁步骤

1.备好腰果。

2.整理好虾仁。

3.葱姜蒜备好。

4.先上油锅把腰果炒至金黄色捞出待用。

5.接着再把虾仁下锅翻炒，放葱姜蒜和料酒。

6.再放生抽、白糖少许，随后放入炒好的腰果。

7.最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出锅。

8.装盘上桌。

腰果虾仁小贴士

大火、快速出锅。超时间长了，腰果就不脆了。

【营养价值】

腰果虾仁的营养价值不低的，因为虾仁和腰果的营养价值都挺高的。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加

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