牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育的孩子最为适合。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的，望大家喜欢。

(资料图片仅供参考)

凉拌牛肉的食材

凉拌牛肉步骤

1.主料：卤牛肉、香菜

辅料：胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜

2.把卤牛肉切薄片

3.香葱洗净切段

4.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

5.把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

6.热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透

7.把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀

8.加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可

凉拌牛肉小贴士

卤牛肉的做法我有菜谱，这个做法味道真的很好吃

大蒜汁加的少一些，就是提味道的

喜欢吃香油的可以加几点提味

牛肉是咸的，加盐少许的

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。