“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，萝卜在我国民间有“小人参”之美称，可见萝卜有着丰富的营养。下面是小编给你讲一讲腌萝卜条的做法大全。

腌萝卜条的好吃做法一、

材料

(相关资料图)

白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

注意：

制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特别是生水)，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干。

干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分。

酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。

腌萝卜条的好吃做法二、

材料

干萝卜条200克，韩国干辣椒粉(要粗的)，独头蒜4枚捣碎，姜1大块切碎，好吃味浓的不太咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许

做法

1、萝卜干用清水去污洗净后，攥干，放入大的锅里(大盆也行)，便于搅拌。糖、酱油、味精调和至咸甜合口(这里最关键，你的口感决定一切)，酱油太咸的话，可以兑点水。

2、调好以后倒入装有萝卜条的锅里，放入姜蒜搅拌，根据自己辣的口味，添加韩国辣椒面。拌好后，盖严盖子。要不萝卜味挺难闻的。

腌萝卜条的好吃做法三、

材料

白萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc

做法

1.白萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。

2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。

腌萝卜条的好吃做法四、

菜谱简介

白萝卜具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效，对于吃贯了多油的食物，这道腌萝卜是不错的选择。

不管是当下酒菜，还是配粥的佐菜，都是很好的搭配。

材料

白萝卜1根，盐10g白糖30g，香油适量

做法

1、白萝卜洗净，切成薄片，加盐后用手不停地搓，腌5分钟。

2、将白萝卜片用清水冲洗干净，然后攥干水分，加糖继续不停的搓，再腌5分钟

盛盘，淋入少许香油即可。

小诀窍

片切得越薄越好

一定要攥干水分

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