腐竹补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。下面小编给大家分享腐竹炒肉的做法，希望你喜欢。

腐竹炒肉的做法一

食材准备

五花肉100克，腐竹适量，油，盐，木耳，青红椒，蒜头，生抽适量。

(资料图片)

方法步骤

1、将腐竹，木耳用水泡发，五花肉焯熟切片待用;

2、炒锅放油烧热爆香蒜头，然后下入五花肉煸炒;

3、接着放入适量生抽炒匀，然后放入木耳和腐竹，炒匀后加入适量的水，焖上几分钟;

4、出锅后加入适量的盐调味，然后加入青红椒圈炒匀即可出锅。

腐竹炒肉的做法二

食材准备

腐竹200克，猪肉150克，葱适量，姜，料酒，酱油，白糖，油，盐适量。

方法步骤

1、腐竹放入水中泡发后切段，猪肉切条用 料酒和酱油腌10分钟;

2、葱姜切片待用，锅中放入适量油，放入葱姜爆香;

3、然后放入猪肉翻炒，变色后放入腐竹，倒入适量酱油，加糖，盐，少许清水;

4、大火烧开后焖煮一会，待汤汁渐少后撒上葱花，即可出锅。

小贴士

腐竹用凉水泡发至没有硬心即可。

腐竹炒肉的做法三

食材准备

瘦肉，腐竹，辣椒，西芹适量，油，盐，白酒，生粉，糖，生抽。

方法步骤

1、腐竹泡软后切成小段，辣椒和西芹切段;

2、肉片用生粉，油，盐，糖，生抽腌10分钟;

3、炒锅放油爆香大蒜，然后放入肉片滑炒，撒入少许白酒;

4、然后下入辣椒，西芹炒香，接着放入腐竹炒匀，然后加入半碗水煮3分钟;

5、加入盐，生抽，翻炒均匀后出锅即可。

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