苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。下面小编给大家分享苋菜的家常做法，希望你喜欢。

苋菜的家常做法一：苋菜炒饭

食材准备

苋菜、米饭、蒜、盐、耗油。

(资料图片)

方法步骤

1、首先将大蒜剁成细碎的蒜末，苋菜洗干净，切成小段状备用。

2、在炒锅中加入少量的油，油热之后，加入蒜泥爆香。

3、然后将苋菜倒进去，加入盐、耗油，翻炒均匀。

4、加入米饭，翻炒均匀即可。

5、不喜欢素的，可以在放苋菜之前，加入肉末、火腿、鸡蛋。

苋菜的家常做法二：紫色苋菜汁凉粉

食材准备

红薯淀粉、苋菜叶子、水、盐。

方法步骤

1、首先将苋菜叶子洗干净，然后烧一锅开水，水沸腾之后，将苋菜叶子放进去，两分钟之后就可以捞出来了。

2、这时锅中的水就呈现的是红色，然后将它们凉冷备用。

3、将淀粉中加入一小点水，搅拌均匀，然后在苋菜水中加入一点盐，将淀粉水倒入。

4、用小火慢慢的将苋菜水煮开，边煮边搅动，待淀粉水呈现透明的状态，然后倒入一个模具当中。

5、然后将它们一起放入冰箱当中，大约4个小时，就可以拿出来。

6、将拿出来的凉粉切成条状或者片状，加入调料，搅拌均匀就可以食用了。

苋菜的家常做法三：清炒苋菜

食材准备

苋菜、蒜、盐、鸡精、糖。

方法步骤

1、首先将苋菜清洗干净，然后将蒜剁成蒜泥。

2、经蒜泥、苋菜全部放入锅中，锅中不放油，用火将苋菜烤萎，烤的过程中不要翻动苋菜。

3、当苋菜全部出现萎的状态，顺着锅边倒入适量的油，然后翻炒均匀。

4、然后加入适量的盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。

5、翻炒均匀以后，将锅盖盖上，8分钟之后，在翻炒一下就可以食用了。

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